产品简介
纳米钙是一种不需加热即可溶于水、不产生沉淀的高分散性食品添加用钙制剂，是形成钙剂的超微粒子后，用易溶于冷水的亲水性乳化剂涂层，因此不用加热即可溶于水，在低温状态下也不会凝聚，具有高分散性、长期稳定性，不影响食品风味，且吸收率较高等优点，因而有利于增加使用量。
制造工艺图
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原料计量 |
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湿式粉碎 |
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粒度调节 |
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涂层处理 |
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高压均质 |
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杀菌 |
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喷雾干燥 |
产品种类
纳米钙 P-20 纳米磷酸钙 P-16（酸性乳饮料使用）
纳米钙 P-24 纳米磷酸钙 P-24（酸性乳饮料使用）
纳米钙 P-30
产品特点
l 
l 冷水中有高分散性、高透明性、卓越的悬浮性、最小化的沉淀等优点；
l 不影响产品风味，不与蛋白聚合；
l 钙含量高：16～30%；
l 钙吸收率高：吸收率为普通钙剂的2倍以上。
应用范围
* 钙强化牛奶
* 钙强化豆奶
* 营养钙片或奶片
* 奶粉或豆奶粉
* 冲泡饮品的干混粉
* 液体食物及婴幼儿配方食品
*休闲食品，面条，熏制品，口香糖，健康食品，营养食品等
品质规格书（以纳米钙 P-20为例）
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产品名 |
纳米钙 P-20 |
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化学名 |
碳酸钙（CaCO3） |
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分 类 |
食品添加剂 |
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原材料 |
原材料名 |
含量 |
制造商 |
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碳酸钙 |
55.0％ |
Doongho 钙有限公司 |
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阿拉伯胶 |
22.5％ |
进口,苏丹 |
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糊精 |
22.4％ |
DAESANG 有限公司 |
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磷酸 |
0.1％ |
大韩化学有限公司 |
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外 观 |
白色、无味的微细粉末 |
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理化指标 |
水分含量 |
3.0％以下 |
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钙含量 |
20.0％以上 |
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重金属 |
10.0ppm以下 |
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砷含量 |
2.0ppm以下 |
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铅含量 |
10.0ppm以下 |
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细菌总数 |
3000个/克以下 |
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大肠菌群 |
不得检出 |
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平均粒度 |
0.15μm以下 |
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贮藏方式 |
干燥﹑凉爽处存放 |
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货 架 期 |
2年 |
钙吸收率证明
