栀子黄1500CR

1.英文名:GARDENIA YELLOW 1500CR

2.来源:栀子黄是一种从天然栀子中提取的天然色素。

3.外观:桔黄色粉末，略带特征气味，在食品中呈明亮的黄色。           

4.成分:        栀子黄                 25.0%

                 糊精                   75.0%             

5.溶解性:溶于水；不溶于油和醚。                  

6.稳定性:对热、光稳定性良好。

7.pH敏感性:在pH4.0～10.0之间，对pH不敏感。

8.金属离子:除了Fe²⁺,其余金属离子都不会影响其稳定性。

9.适用范围:         冷冻食品           0.02～0.2%

                      糖果               0.02～0.5% 

                      面包、面团         0.01～0.3%

                      蜜饯果脯           0.01～0.3%

                      水产品             0.02～0.5%

                      奶油、黄油         0.02～0.3%

                      牛奶               0.02～0.5%

10.贮藏:包装于密封性好的容器中，置于阴暗处。

11.包装:内包装为聚乙烯袋(1Kg)。

  12.法规:该产品未在FDA中规定，但是亚洲国家如韩国、日本、中国都批准使用。

?.规格指标

1.砷          : 不大于4.0 ppm

2.铅          : 不大于20 ppm  

3.色价        : E10% 440nm=150±5

4.菌落总数    : 不大于3000 cfu/g

5.大肠杆菌    : 阴性