水溶性辣椒红

编号：#8661

1.英文名:WS-PAPRIKA (#8661)

2.通用名称:辣椒红（红辣椒） （EEC No.:E160c）

3.外观:明亮的淡红色液体，在食品中呈明亮的淡红色至橙色。

4.成分:        红辣椒提取物           20.0%

                 甘油脂肪酸酯           30.0%

                 维生素E                 2.0%

                 水                     48.0%

5.溶解性:能分散于冷水，不溶于油和醚。

6.稳定性:对光、热稳定性良好。

7.pH敏感性:对pH不敏感。

8.适用范围:       人造蟹肉        0.01～0.04%

                    冷冻食品        0.02～0.06%

                    糖果            0.02～0.05%

                    面包、面团      0.03～0.05%

                    肉制品          0.03～0.05%

                    水产品          0.02～0.06%

9.贮藏:包装于密封性好的容器中，置于阴暗处。

10.包装:用塑料罐装(5Kg，10Kg)。

?.规格指标

1.砷          : 不大于4.0 ppm

2.铅          : 不大于10 ppm

3.重金属      : 不大于40 ppm

4.溶剂残留    :

       二氯甲烷，三氯乙烯:不大于30 ppm

       丙酮:不大于30 ppm

       异丙醇:不大于50 ppm

       甲醇:不大于50 ppm

       正己烷:不大于25 ppm

5.菌落总数    : 不大于 3000 cfu/g

6.大肠杆菌    : 阴性

7.色单位      : 20000 CU