红色粉末CR
编号：#C897
1.英文名:RED POWDER CR (#C897)
2.通用名称:红球甘蓝色素, 胭脂虫红提取物色素
3.外观:深红色粉末，略带特殊气味；在酸性条件下呈明亮的红色。
4.成分: 红球甘蓝色素 50.0%
胭脂虫红提取物色素 10.0%
柠檬酸 2.0%
糊精 38.0%
5.溶解性:溶于水、低浓度酒精和丙二醇；不溶于油和醚。
6.稳定性:对光、热稳定性良好。
7.pH敏感性:当pH在1.5～3.8时，呈明亮的红色；当pH大于3.8，颜色会随之发生变化。
8.金属离子:除了Fe2+和Sn2+，其余金属离子都不会影响其稳定性。
9.适用范围: 果汁、软饮料 0.05～0.2%
果冻 0.10～0.5%
果酱 0.10～0.5%
糖果 0.10～1.0%
10.贮藏:包装于密封性好的容器中，置于阴暗处。
11.包装:内包装为聚乙烯袋(1Kg,2Kg)，外包装为罐装(5Kg,10Kg)。
?.规格指标
1.砷 : 不大于1.9 ppm
2.重金属 : 不大于30 ppm
3.菌落总数 : 不大于 3000 cfu/g
4.大肠杆菌 : 阴性
编号：#C898
1.英文名:RED POWDER CR (#C898)
2.通用名称:红球甘蓝色素, 胭脂虫红提取物色素
3.外观:深红色粉末，略带特殊气味；在酸性条件下，呈明亮的粉红色。
4.成分: 红球甘蓝色素 60.0%
胭脂虫红提取物色素 5.0%
柠檬酸 2.0%
糊精 33.0%
5.溶解性:溶于水、低浓度酒精和丙二醇；不溶于油和醚。
6.稳定性:对光、热稳定性良好。
7.pH敏感性:当pH1.5～3.8时，呈明亮的粉红色；当pH大于3.8， 颜色会随之发生变化。
8.金属离子:除了Fe2+和Sn2+，其余金属离子都不会影响其稳定性。
9.适用范围: 果汁,软饮料 0.05～0.2%
果冻 0.10～0.5%
果酱 0.10～0.5%
糖果 0.10～1.0%
10.贮藏:包装于密封性好的容器中，置于阴暗处。
11.包装:内包装为聚乙烯袋(1Kg, 2Kg)，外包装为罐装(5Kg, 10Kg)。
?.规格指标
1.砷 : 不大于1.9 ppm
2.重金属 : 不大于30 ppm
3.菌落总数 : 不大于 3000 cfu/g
4.大肠杆菌 : 阴性